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공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 14/06/06 방송 122회 # 맛의 방주 새로운 MC 김진이 먹거리의 새롭고 정확한 정보를 전달하기 위해 나선다! 새 MC 김진이 전달하는 놀라운 먹거리 정보들! 올바른 먹거리로 인한 즐거움이 기대된다. 우리도 모르고 있던 멸종 위기에 처한 우리 고유의 먹거리들이 맛의 방주에 올랐다. 이탈리아에 본부를 두고 있는 '슬로푸드 생명다양성 재단'은 전 세계의 사라져 가는 전통 음식들의 목록을 만들어 보존하고 있다. 이것을 노아의 방주에 빗대어 '맛의 방주'라고 부른다. 오로지 독특한 맛과 지역의 문화를 가지고 멸종 위기에 처한 종자들만이 맛의 방주에 오를 수 있다. 우리나라에서는 현재, 총 여덟 가지의 음식이 맛의 방주에 올랐다. 울릉도의 칡소와 섬말나리, 제주도의 흑우와 푸른콩장, 논산의 연산오계, 진주의 앉은뱅이 밀, 전남 장흥의 돈차, 태안 자염 이다. 새 MC 김진이 맛의 방주에 등재된 우리나라의 귀중한 음식들 만나본다! 매주 금요일 밤 11시 [이영돈 PD의 먹거리X파일] 먹거리의 진실을 파헤쳐봅니다! 8분기 연속 종편 1위! 채널A 시청자 만족도 A+
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2013/05/17 67회 # 현장고발 - "나쁜 뷔페" 가정의 달이자 행사의 계절인 5월은 특별한 날을 축하하기 위해 '뷔페'를 찾는 사람들이 많아지는 때다. 그런데, 먹거리 X-파일 팀으로 한 남성이 전해 온 뷔페음식에 대한 제보. 어제, 혹은 며칠 전에 나갔던 음식이 재사용되는 것은 물론 비위생적으로 다룬 식재료를 아무렇지도 않게 음식으로 만든다는 것이었다. 한마디로 뷔페음식은 '쓰레기 음식의 집합소'라고 말하는 제보자. 전국에 있는 뷔페업체를 무작위로 취재한 결과, 일부 몇몇 업체에서는 이미 나갔던 음식을 새 음식처럼 보이기 위해 재조리를 하거나 완전히 다른 음식으로 만드는 편법들을 쓰고 있었다. 음식에 있는 이물질을 맨손으로 골라내는가 하면, 조리했던 갈비를 다시 한 번 물에 씻어 새 양념에 끓이는 등 상상이상의 재사용 수법들이 공공연하게 이루어지고 있었는데.. # 현장고발 - "환경호르몬 중국술" 가족 모임이나 회식, 특별한 날에 즐겨 찾는 중식당, 푸짐하고 기름진 중국음식과 잘 어울리는 술이 있다. 특유의 향긋한 향과 톡 쏘는 맛이 일품인 중국술 백주! 우리나라 사람들에게 고량주로 더 잘 알려진 백주는 수수, 쌀, 보리 등의 잡곡으로 만들어져 위스키, 보드카 등과 함께 세계 6대 증류주 중 하나로 손꼽히는 술이다. 그런데 지난 11월 놀라운 소식이 전해졌다! 중국술에서 환경호르몬인 가소제 프탈레이트가 다량 검출 되었다는 것. 모든 백주에 가소제가 기준치보다 많게는 8배, 적게는 1.7배가 들어 있다고 한다. 올 초에는 우리나라에도 중국산 백주 2종에서 가소제 성분이 검출돼 판매가 금지됐다. 식음료인 술에 왜 가소제가 들어있는 것일까? 지금 우리나라에서 판매되는 중국술은 안전한 것일까? 제작진은 중국술이 어떻게 만들어져 유통이 되고 있는지 중국 현지로 확인에 나섰다.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/12/28 방송 47회 맛과 영양을 한꺼번에 충족시킬 수 있어 꾸준한 인기를 얻고 있는 비빔밥! 2011년 미국 푸드 전문 미디어 '이터(eater.com)' 주관의 '최고의 버거 콘테스트'에서 비빔밥 버거가 영예의 대상을 받을 정도로 한식 세계화를 이끌어가는 주역이기도 하다. 한식 대표 먹을 거리로 자리 잡고 있는 비빔밥, 과연 믿고 먹을 수 있을 것일까? 서울을 비롯한 수도권 지역부터 비빔밥의 고장 전주까지 착한 비빔밥 찾기에 나섰다!
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2013/06/21 72회 # 먹거리의 진실 및 고발 "착한식당 재검증" 지난주에 이은 착한식당 재검증! 지금까지 소개된 착한식당 28군데 중 14곳에 대한 집중 재점검에 들어갔다. 음식 칼럼니스트, 호텔조리학과 교수, 주부, 대학생 등 15명으로 구성된 검증단은 불시에 착한식당을 찾아갔다. 재검증 요청이 많았던 착한 부대찌개 집! 검증단이 식당 앞에 도착하니 이해할 수 없는 상황을 펼쳐졌다. 가게 안 테이블이 비어 있음에도 손님들은 밖에 줄지어 기다리고 있는 것! 아무런 안내 문구 없이 밖에서 기다리길 20여분. 검증단의 표정이 굳어지기 시작했다. 어떤 손님은 "배짱이구나, 배짱!" "전혀 착하지 않다"며 짜증을 내기도 했다. 무슨 일이 있었던 것일까? # 먹거리의 진실 및 고발 "가짜 매실의 진실" 6월 제철을 맞아 시장에서는 싱싱한 매실을 구입하려는 주부들의 손길이 바쁘다. 매실은 살균과 피로회복에 좋고, 특히 매실의 신맛은 위액을 분비하고 소화를 촉진시켜 위장 운동에 좋고 입맛을 돋아주어 여름에 특히 필요한 과일이다. 설탕에 절여 매실 청이나 장아찌로 만들어 즐겨 먹는 매실! 그런데 나무에서 열리는 매실에 가짜가 있다? 주부들 사이에 널리 퍼져있는 매실에 대한 소문이 있다고 해 먹거리X 파일 제작진이 취재에 나섰다.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2013/01/25방송 51회 # 현장고발 - "쓰레기 고기" 우리가 먹는 음식 중 많은 부분을 차지하고 있는 식재료, 고기.탕과 찌개, 볶음요리 등 어떻게 요리하느냐에 따라 음식의 종류도 다양해진다.그런데- 당신이 먹고 있는 그 고기가 폐기물로 처리된 쓰레기 고기라면..?! "축산폐기물, '쓰레기 고기'가 팔린다!" "곰팡이까지 피어있는 최악의 상태." # MSG특집, 그 후! 인공조미료의 진실을 하나하나 파헤친 인공조미료 MSG편! 자체 최고 시청률을 기록하며, 큰 반향을 불러일으킨 지난 방송에서 가장 화제가 된 것은 "MSG의 선택권을 소비자에게 주자"는 먹거리X파일의 제안. 음식점의 식탁 위에 소금이나 후추처럼 MSG조미료가 담긴 통을 비치해 소비자가 기호에 따라 직접 첨가해 넣을 수 있도록 한 것! 방송 이후 3주! 식당에서의 MSG사용에 대한 새바람이 불고 있다는 얘기가 들려왔다! 과연 식당가에는 어떤 변화가 생긴 걸까? "MSG조미료 선택제 그 이후" "방송 최초 그 후, 먹거리에 불어온 새로운 변화는?"
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2013/04/26 64회 # 착한식당 모자이크를 벗겨라 - "착한 해물탕" 다양한 해물에 양념을 넣어 얼큰한 국물을 낸 해물탕!!! 고단백 저열량 음식으로 남녀노소 누구나 즐겨먹는 메뉴다. 겉으로 보기엔 싱싱해 보이는 해물탕, 과연 어떤 해물로 만들어질까? 취재결과 대부분 저렴한 수입 냉동 해물로 만들고 있었다. 게다가 냉동 해물들을 녹이는 환경은 비위생 그 자체!!! 대부분 신발을 신고 다니는 맨바닥에서 이뤄지고 있었고 구정물에 해동하고 있었다. 뿐만 아니라 값싼 수입 소라 살을 사서 여러 번 쓴 소라껍데기에 끼워 넣어 해물탕을 끓이는 곳도 있었다. 겉으로 봐서는 일반 소라들과 전혀 다를 바 없어 보이는데.... 더 심각한 것은 냉동 해물을 녹였다가 다시 얼리기를 반복한다는 것! 냉동을 반복할수록 해물들은 고무처럼 질겨지고 영양분이 빠져나가 품질이 떨어진다. 세균 번식까지 우려되는 심각한 상황!! 그렇다면, 싱싱하고 좋은 재료로 만든 착한 해물탕은 없을까?
공식 홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2012/12/07 방송 44회 먹거리의 진실 및 고발 충격! 개사료 육수 육수를, '동물 사료'로 만드는 식당이 있다?! 제보자의 말에 따르면, 도저히 먹지 못할 쓰레기 같은 사료로 육수를 낸다는 것. 개나 돼지가 먹는 사료로 육수를 만들어 파는 비양심적인 음식점들! 충격적인 사료 육수의 실체 후속취재 - 불량새우젓, 그 후 지난 11월 9일, 중국산 새우젓에 MSG와 사카린나트륨제제를 넣어 국내산 새우젓으로 둔갑시키는, 이른바 '불량새우젓'에 대한 내용이 방송되었다.염장이 강한 중국산 새우젓을 세척한 다음 조미료를 넣어 감칠맛을 내는 이 작업은 젓갈업체 관계자들 사이에서 공공연하게 이루어지는 일.이렇게 작업된 새우젓은 중국산 새우젓의 본래 가격보다 두 배 높은 가격으로 팔리고 있어 시청자들에게 큰 충격을 안겨줬었다. 그렇다면 방송 후 4주가 지난 지금,당시 취재한 지역들의 상황은 어떻게 달라져 있을까.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2013/04/26 64회 # 착한식당 모자이크를 벗겨라 - "착한 해물탕" 다양한 해물에 양념을 넣어 얼큰한 국물을 낸 해물탕!!! 고단백 저열량 음식으로 남녀노소 누구나 즐겨먹는 메뉴다. 겉으로 보기엔 싱싱해 보이는 해물탕, 과연 어떤 해물로 만들어질까? 취재결과 대부분 저렴한 수입 냉동 해물로 만들고 있었다. 게다가 냉동 해물들을 녹이는 환경은 비위생 그 자체!!! 대부분 신발을 신고 다니는 맨바닥에서 이뤄지고 있었고 구정물에 해동하고 있었다. 뿐만 아니라 값싼 수입 소라 살을 사서 여러 번 쓴 소라껍데기에 끼워 넣어 해물탕을 끓이는 곳도 있었다. 겉으로 봐서는 일반 소라들과 전혀 다를 바 없어 보이는데.... 더 심각한 것은 냉동 해물을 녹였다가 다시 얼리기를 반복한다는 것! 냉동을 반복할수록 해물들은 고무처럼 질겨지고 영양분이 빠져나가 품질이 떨어진다. 세균 번식까지 우려되는 심각한 상황!! 그렇다면, 싱싱하고 좋은 재료로 만든 착한 해물탕은 없을까?
공식 홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2012/12/07 방송 44회 먹거리의 진실 및 고발 충격! 개사료 육수 육수를, '동물 사료'로 만드는 식당이 있다?! 제보자의 말에 따르면, 도저히 먹지 못할 쓰레기 같은 사료로 육수를 낸다는 것. 개나 돼지가 먹는 사료로 육수를 만들어 파는 비양심적인 음식점들! 충격적인 사료 육수의 실체 후속취재 - 불량새우젓, 그 후 지난 11월 9일, 중국산 새우젓에 MSG와 사카린나트륨제제를 넣어 국내산 새우젓으로 둔갑시키는, 이른바 '불량새우젓'에 대한 내용이 방송되었다.염장이 강한 중국산 새우젓을 세척한 다음 조미료를 넣어 감칠맛을 내는 이 작업은 젓갈업체 관계자들 사이에서 공공연하게 이루어지는 일.이렇게 작업된 새우젓은 중국산 새우젓의 본래 가격보다 두 배 높은 가격으로 팔리고 있어 시청자들에게 큰 충격을 안겨줬었다. 그렇다면 방송 후 4주가 지난 지금,당시 취재한 지역들의 상황은 어떻게 달라져 있을까.
[종합뉴스] (남) 앞서 보신대로, 가짜 참기름은 약과고 개사료를 사람 먹거리로 둔갑시키는 등 기가 막힐 불량 식품 사건이 속출하고 있습니다. 불량 식품은 박근혜 대통령이 뿌리뽑겠다고 한 이른 바 '4대악' 가운데 하난데요. (여) 저희 채널 A의 대표 프로그램인 '먹거리 X 파일'의 이영돈 피디 모시고 얘기 나누겠습니다. 🤍
공식홈페이지 : 🤍 최신영상 더보기 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/07/06 22회 # 시중에 유통되는 묵은지, 알고 보니 중국산 신김치? 음식의 개운함과 칼칼한 맛을 내는데 그만은 묵은지! 몇 년전부터 묵은지를 전면에 내세운 묵은지 전문 음식점들이 등장하면서 이제 묵은지도 하나의 일품요리로 자리 잡았다. 국립농수산물 품질관리원에서는 묵은지는 6개월이상 0도에서 4도 사이의 일정한 온도에서 익혀야 한다는 정의를 세워두고 있다. 하지만 시중의 음식점 대다수는 이러한 기준을 무시한 채 단순히 신김치를 묵은지라는 이름으로 둔갑해서 팔고 있다. 일반 김치를 묵은지로 팔기 위해 식당 한 구석 박스에 넣어 김치를 숙성시키고 있는가 하면 묵은지인지 신김치인지도 제대로 모른 채 그냥 도매업자들이 납품하는 김치를 묵은지라고 믿는 업주들도 대다수! 하지만 더 충격적인 사실은 중국산 신김치가 묵은지로 둔갑해 있다는 사실! 그것도 상품가치가 떨어져 팔지 못하고 남은 김치를 강제로 익혀 묵은지로 팔고 있었는데 취재진은 중국산 묵은지의 실체를 파악하기 위해 중국 청도의 김치공장의 현지 취재를 통해 중국산 신김치가 어떻게 묵은지로 둔갑하고 또 어떤 경로를 통해 국내에 유통되는지 조사했다.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2013/06/21 72회 # 먹거리의 진실 및 고발 "착한식당 재검증" 지난주에 이은 착한식당 재검증! 지금까지 소개된 착한식당 28군데 중 14곳에 대한 집중 재점검에 들어갔다. 음식 칼럼니스트, 호텔조리학과 교수, 주부, 대학생 등 15명으로 구성된 검증단은 불시에 착한식당을 찾아갔다. 재검증 요청이 많았던 착한 부대찌개 집! 검증단이 식당 앞에 도착하니 이해할 수 없는 상황을 펼쳐졌다. 가게 안 테이블이 비어 있음에도 손님들은 밖에 줄지어 기다리고 있는 것! 아무런 안내 문구 없이 밖에서 기다리길 20여분. 검증단의 표정이 굳어지기 시작했다. 어떤 손님은 "배짱이구나, 배짱!" "전혀 착하지 않다"며 짜증을 내기도 했다. 무슨 일이 있었던 것일까? # 먹거리의 진실 및 고발 "가짜 매실의 진실" 6월 제철을 맞아 시장에서는 싱싱한 매실을 구입하려는 주부들의 손길이 바쁘다. 매실은 살균과 피로회복에 좋고, 특히 매실의 신맛은 위액을 분비하고 소화를 촉진시켜 위장 운동에 좋고 입맛을 돋아주어 여름에 특히 필요한 과일이다. 설탕에 절여 매실 청이나 장아찌로 만들어 즐겨 먹는 매실! 그런데 나무에서 열리는 매실에 가짜가 있다? 주부들 사이에 널리 퍼져있는 매실에 대한 소문이 있다고 해 먹거리X 파일 제작진이 취재에 나섰다.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/11/30방송 43회 착한식당 모자이크를 벗겨라 - 짬뽕 짬뽕 먹을 것이냐 자장면을 먹을 것이냐~!중국집에 가면 으레 하게 되는 고민이지만 요즘같이 쌀쌀한 날씨엔 뜨끈한 국물과 여러 가지 해산물이 어우러진 짬뽕 생각이 더욱 간절해진다. 그렇다면, 우리는 우리가 즐겨먹는 짬뽕에 대해 얼마나 알고 있을까? 짬뽕 속 해산물과, 국물에 숨겨진 불편한 진실을 먹거리 X파일에서 취재해봤다.
공식홈페이지 : 🤍 최신영상 더보기 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/06/22방송 20회 ＃ 당신이 모르는 진실 - 야구장 불량치킨 본격적인 야구 정규 시즌, 뜨거운 응원 열기와 함께 야구장 먹거리도 불티나게 판매되고 있다. 그 중 가장 인기 있는 먹거리는 다름 아닌 치킨! '야구장에 치맥 먹으러 가자'는 말이 인사말처럼 돌고 있을 정도로 사랑받는 메뉴인데, 이 야구장 치킨이 수상하다. 두 마리에 단 돈 만원에 팔리고 있는 저렴한 야구장 치킨. 과연 제대로 된 치킨을 만들어 팔고 있는 것일까? 먹거리 x파일이 긴급점검에 나섰다. 취재결과, 다양한 문제점들이 포착됐는데... 집으로 배달 온 치킨과 야구장 치킨은 중량부터가 다르다. 가격도 중량도 너무 가벼운 야구장 치킨! 게다가 순살 튀김이 아니라 껍질 튀김이라고 해도 과언이 아닐 정도로 막 만들어진 치킨들이 대다수. 전날 팔다가 남은 치킨을 다시 튀겨서 파는 가하면 제때 갈지 않아 찌들은 불량 기름을 재사용하는 실태까지 카메라에 포착됐다. ＃착한 식당, 모자이크를 벗겨라 - 팥빙수가 金빙수? 팥빙수의 진실?! 무더운 여름, 인기간식 '팥빙수' 에어컨 없이도 더위를 물러가게 해주는 팥빙수는 오래전부터 남녀노소 누구에게나 사랑받는 여름철 대표간식이었다. 그런데, 최근 이 팥빙수의 가격이 부담스러울 정도로 비싸다. 한 그릇 당 평균 만원을 넘나드는 팥빙수, 두 끼 밥값에 이를 정도인데... 카페에서 쓰고 있는 빙수용 팥은 대부분 중국산 통조림. 중국산 팥은 국내산 팥의 반값도 안 되는 가격으로, 원재료 값을 환산해보면 한 그릇 당 약 120원 정도다. 그렇다면 중국에서 가공되어 오는 팥의 위생 상태는 괜찮은 것일까? 중국 현지 취재결과, 화장실 청소에 쓰이는 락스가 팥 공장에서 세척제로 쓰이는 현장 포착! 공장의 위생상태도 엉망이다. 과연 국내산 팥으로 직접 쒀서 만드는 착한 팥빙수는 없을까? 먹거리X파일이 착한 팥빙수 가게를 찾아 나섰다.
공식홈페이지 : 🤍 최신영상 더보기 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/07/20방송 24회 최고급돼지를 숯불 위에 노릇노릇하게 구워 손님상에 대접하는 통돼지 바비큐! 보는 맛과 먹는 맛을 동시에 느낄 수 있다 보니 체육대회를 비롯한 회사야유회, 엠티 등 각종 행사 때마다 단골로 등장하는 메뉴다! 그런데, 우리가 즐겨 먹는 통돼지가 병든 돼지라면? 먹거리 엑스파일 앞으로 도착한 충격적인 제보! 업체별로 자랑한 국내산 최고급 바비큐 돼지가 사실은 병들어 성장이 멈춘 돼지라는 것! 바비큐 돼지에 숨겨진 진실을 이영돈의 먹거리 엑스파일에서 공개한다! ▶ 최고급 바비큐 돼지로 위장한 병든 돼지! 바비큐 업체를 비롯한 농장, 식육도매상, 도축장 등을 직접 찾아다니며 사실 확인에 나선 제작진! 취재 도중 한 지방의 도축장 근처에서 전국적으로 유통망을 펼치고 있는 통돼지취급 업자를 만날 수 있었다. '말 그대도 안 좋은 돼지에요 제일 최고 안 좋은 것 다리가 곪았다거나 몽에 몽우리가 생겼다든가 못 쓰는 돼지를 바비큐로 빼 오는 거예요.' (통돼지 유통업자) 농장에 가서 직접 돼지를 가져오는 수거 날! 유통업자와 함께 제작진도 동행해 봤다. 충격적인 현장 포착! 다리에 혹이 난 돼지와, 탈장이 생겨 걷기조차 힘들어 보이는 병든 돼지들이 통돼지 업자의 수거차에 실려 도축장으로 옮겨지고 있었는데.. 더욱 놀라운 사실은, 다음날 도축되어 나온 병든 돼지가 바비큐 업체로 배달된 뒤 초고가의 통돼지 바비큐로 판매되고 있다는 것! ▶'병든 돼지' 과연, 먹어도 안전한 것일까? 바비큐로 위장한 병든 돼지, 과연, 식용으로 유통돼도 괜찮을까? 제작진이 직접 돼지를 구입해 '항생제 내성검사'를 의뢰했다. 결과는 충격적 이었다! 세 네 가지 이상의 항생제에 내성을 보이는 다제 내성균이 검출된 것! 항생제에 내성이 생겼다는 것은, 가축의 질병을 치료 할 수 없을 뿐만 아니라 사람에게 또한 심각한 문제를 일으킬 수 있다는데...! ▶ 바비큐 업체의 충격적인 위생 상태! 병든 돼지를 구입해 고가에 판매하고 있는 바비큐 업체! 과연, 위생 상태는 괜찮을까? 확인해 본 결과. 위생 상태는 생각보다 매우 심각했다. 해동되고 있는 돼지의 귀에선 파리 알들이 발견됐고, 다음날 손님들의 행사장으로 나갈 돼지는 시멘트 바닥에 방치되고 있었다. 이뿐만이 아니었다! 냉동고에 오래 있던 돼지의 냄새를 숨기기 위해 '비식용 목초액' 사용 까지 서슴지 않았는데... 비양심적인 바비큐 업체의 실체를 '먹거리 X파일'에서 최초로 공개합니다.
공식 홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2012/12/07 방송 44회 먹거리의 진실 및 고발 충격! 개사료 육수 육수를, '동물 사료'로 만드는 식당이 있다?! 제보자의 말에 따르면, 도저히 먹지 못할 쓰레기 같은 사료로 육수를 낸다는 것. 개나 돼지가 먹는 사료로 육수를 만들어 파는 비양심적인 음식점들! 충격적인 사료 육수의 실체 후속취재 - 불량새우젓, 그 후 지난 11월 9일, 중국산 새우젓에 MSG와 사카린나트륨제제를 넣어 국내산 새우젓으로 둔갑시키는, 이른바 '불량새우젓'에 대한 내용이 방송되었다.염장이 강한 중국산 새우젓을 세척한 다음 조미료를 넣어 감칠맛을 내는 이 작업은 젓갈업체 관계자들 사이에서 공공연하게 이루어지는 일.이렇게 작업된 새우젓은 중국산 새우젓의 본래 가격보다 두 배 높은 가격으로 팔리고 있어 시청자들에게 큰 충격을 안겨줬었다. 그렇다면 방송 후 4주가 지난 지금,당시 취재한 지역들의 상황은 어떻게 달라져 있을까.
공식 홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2012/12/07 방송 44회 먹거리의 진실 및 고발 충격! 개사료 육수 육수를, '동물 사료'로 만드는 식당이 있다?! 제보자의 말에 따르면, 도저히 먹지 못할 쓰레기 같은 사료로 육수를 낸다는 것. 개나 돼지가 먹는 사료로 육수를 만들어 파는 비양심적인 음식점들! 충격적인 사료 육수의 실체 후속취재 - 불량새우젓, 그 후 지난 11월 9일, 중국산 새우젓에 MSG와 사카린나트륨제제를 넣어 국내산 새우젓으로 둔갑시키는, 이른바 '불량새우젓'에 대한 내용이 방송되었다.염장이 강한 중국산 새우젓을 세척한 다음 조미료를 넣어 감칠맛을 내는 이 작업은 젓갈업체 관계자들 사이에서 공공연하게 이루어지는 일.이렇게 작업된 새우젓은 중국산 새우젓의 본래 가격보다 두 배 높은 가격으로 팔리고 있어 시청자들에게 큰 충격을 안겨줬었다. 그렇다면 방송 후 4주가 지난 지금,당시 취재한 지역들의 상황은 어떻게 달라져 있을까.
공식홈페이지 : 🤍 [카톡쇼] 2013/06/14 71회 # "착한식당 재검증" 연일 화제가 되고 있는 '이영돈PD의 먹거리X파일'의 '착한식당'. 지금까지 소개된 착한식당은 전국곳곳에 28군데! 착한식당들이 늘어나면서 칭찬과 동시에 갖가지 의혹들이 생기고 있다. 'MSG만 안 쓰면 착한식당인가요?' '착한식당 간판을 내려야 합니다. 시청자 검증단을 다시 보내 보십시오.' '이집 밑반찬 재활용합니다. 반찬 재활용하면서 착한식당이라뇨' 주인은 없고 아르바이트생이 음식을 한다는 제보부터, 반찬 재사용 한다는 제보까지 들어온 상황!! 착한식당에 대한 시청자들의 제보, 정말 사실일까?
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/12/21 방송 46회 인체에 필요한 영양소를 골고루 갖추고 있어 완전식품이라 불리는 달걀! 달 걀의 종류도 다양한데, 그 중 등급란은 일반란에 비해 신선도와 영양면에서 월등하다고 한다. 정부공인기관이 인증한 만큼 최고품질을 갖고 있다는 것! 그런데 등급을 받기위한 전제조건 중 하나인 세척을 하면 달걀 품질이 떨어진다는 제보가 접수됐다. 어느 쪽 말이 사실일까? 먹거리 X-파일이 긴급취재에 나섰다. 부드럽게 녹아드는 생크림에 촉촉이 씹히는 빵의 감촉. 달콤한 맛으로 사랑받는 디저트- 바로 케이크다. 크리스마스, 송년회와 같이 연말연시를 앞둔 요즘- 케이크를 구매하는 사람들이 늘어나고 있는데... 그래서 특별히 준비한 이번 주 착한식당- 를 찾아라!!
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2013/03/29 방송 60회 # 착한식당 모자이크를 벗겨라 - "착한 부대찌개" 진한 육수에 푸짐한 햄과 소시지, 얼큰한 양념장까지 6•25전쟁 직후 미군의 햄과 소시지를 찌개에 넣어먹던 것에서 유래된 부대찌개! 60년이 지난 오늘날에도 든든한 한 끼 식사나 술안주로도 사랑받고 있다. 과연 부대찌개 전문점들에서는 어떤 햄과 소시지를 사용하고 있을까? 부대찌개의 주재료인 햄과 소시지를 만들 때는 십여 종의 첨가물이 들어간다. 제조 과정 중에서 꼭 필요하다는 첨가물, 아질산나트륨! 아질산나트륨은 육가공식품에 고기의 색을 붉게 하는 발색제의 역할로 많이 쓰이고 있다. 그러나 이것은 많이 섭취할 경우 발암물질을 일으킬 수 있는 유해 물질인데... 아질산나트륨을 넣지 않고 햄을 만들어 파는 착한식당, 찾을 수 있을까? 착한부대찌개를 찾아 부대찌개의 고향이라 불리는 의정부, 송탄을 비롯해 전국의 수많은 부대찌개 전문점을 취재한 제작진- 국산 뼈로 직접 육수를 끓이고 수제햄을 사용하는 착한부대찌개 전문점, 과연 있을까? 채널A 이영돈PD의 먹거리X파일에서 공개한다.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 42회 대한민국 대표 술안주로 손꼽히는 '소곱창'. 고소한 맛에 쫄깃한 식감이 더해진 별미에 소곱창구이 전문점은 고깃집 못지않게 큰 인기를 끌고 있다. 그런데 식당마다 곱창 맛에 차이가 느껴지는 이유는 무엇일까? 소 곱창에 숨겨진 비밀을 이 취재했다.
공식홈페이지 : 🤍 최신영상 더보기 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/08/03방송 26회 연일 지속되는 폭염! 입맛까지 앗아가는 더위에 시원하고 고소한 콩국수가 인기다. 콩을 통째로 갈아낸 콩국에 면을 말아먹는 콩국수 - 별다른 재료가 들어가진 않지만 콩국수의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 콩이다. 밭에서 나는 고기라고 불릴 정도로 콩이 몸에 좋다는 건 누구나 다 아는 사실. 그래서 매년 여름마다 식당가에는 콩국수가 보양식 단골메뉴로 등장하는데... 과연 얼마나 건강하게 만들어졌을까? 식당에서 파는 콩국수, 믿고 먹어도 되는걸까? ▶ 국내산 콩은 찾아보기 힘든 현실 우리나라의 콩 자급률은 겨우 10%미만. 그런데 식당에서는 저마다 '국내산 콩'을 사용하고 있다고 홍보한다. 과연 사실일까? 콩국수에 사용된 콩의 원산지가 어딘지 표시조차 제대로 되어있지 않은 현실 - 제작진이 확인한 결과 콩국수를 판매하는 대부분의 식당에서는 미국, 중국 등에서 수입한 콩을 사용하고 있었다. ▶ 콩국수, 가루만 타면 끝? 그나마 콩을 직접 갈아서 사용하는 곳은 양심적이다. 식자재를 유통하는 식품종합상가를 찾은 제작진. 콩국수를 만드는 재료에 대해 묻자 여러 가지 첨가물이 섞여 있는 콩국수용 콩가루를 내민다. 이름만 봐선 정체를 알 수 없는 첨가물- 그 중에는 식품첨가물공전에서 사용을 권장하지 않는 성분까지 포함되어 있었다. 실제로 식당에서는 콩을 갈아서 쓰는 대신 이런 가루 제품을 사용하고 있는걸까? 콩국수를 만드는 주방에서 어떤 일이 벌어지고 있는지, 먹거리 X파일에서 취재했다. ▶ 콩으로 승부하는 '착한 콩국수' 서울에서 가장 장사가 잘 된다는 한 콩국수 전문점. 한 그릇에 9천 원이 넘는 비싼 가격에도 불구하고 문전성시를 이룬다는 곳이다. 검증을 위해 이영돈 PD가 직접 방문해 취재해봤는데... 소문난 콩국수 맛 집, 과연 착한 식당일까? 제작진의 취재결과 식당마다 콩을 삶는 방법, 가는 방법 등 콩국수를 만드는 방법은 제각각. 하지만 좀처럼 콩국수 만드는 과정을 공개하지 않아 착한식당인지를 검증하는 일이 쉽지 않았는데... 그러던 중 검증단과의 암행취재 끝에 찾은 한 식당. 다른 재료는 넣지 않고 오로지 콩과 소금만을 이용해서 콩국을 만든다고 한다. 하지만 콩만 넣었다고 하기엔 지나치게 고소한 맛 때문에 검증단 사이에서도 의견이 갈린 상황. 주인을 설득한 끝에 콩국수 만드는 과정을 확인할 수 있었는데... 과연 콩국수 맛의 비결은 무엇일까? 착한식당으로 선정될 수 있을까? 좋은 재료를 사용해서 좋은 맛을 내기 위해 노력하는 착한식당 - 이영돈PD의 먹거리X파일에서 여름을 맞아 콩국수를 착하게 만드는 식당을 소개한다.
공식홈페이지 : 🤍 최신영상 더보기 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/09/07방송 31회 명절이나 잔칫상, 기념일 등에 빠지지 않고 등장하는 주인공. 우리나라를 대표하는 전통음식이자 영양 간식, 바로 떡이다. 최근 웰빙 열풍에 떡이 건강식의 하나로 손꼽히면서 마트나 편의점에서도 떡을 쉽게 구입할 수 있고 프랜차이즈 떡집과 카페형 떡집도 점점 늘어나는 추세다. 그런데 시중에 판매하는 떡을 점검한 결과, 떡에도 첨가물이 들어간다는 사실을 알 수가 있었는데. 먹음직스러운 색깔을 내기 위해 합성착색료를 사용하고 떡이 쉽게 굳는 것을 방지하기 위해 유화제, 솔비톨과 같은 첨가물을 넣어 만들고 있었다. 재료비에 대한 부담과 쫄깃한 식감의 떡을 원하는 소비자의 입맛에 첨가물의 사용은 불가피하다는 떡집 주인들의 말. 그렇다면 천연 재료만을 사용해 만든 떡은 첨가물을 넣은 떡과 어떤 차이가 날까. 먹거리 X-파일에서 비교실험을 통해 첨가물 떡의 진실을 밝혀본다.
공식홈페이지 : 🤍 [이영돈PD의 먹거리 X파일] 2013/05/17 67회 # 현장고발 - "나쁜 뷔페" 가정의 달이자 행사의 계절인 5월은 특별한 날을 축하하기 위해 '뷔페'를 찾는 사람들이 많아지는 때다. 그런데, 먹거리 X-파일 팀으로 한 남성이 전해 온 뷔페음식에 대한 제보. 어제, 혹은 며칠 전에 나갔던 음식이 재사용되는 것은 물론 비위생적으로 다룬 식재료를 아무렇지도 않게 음식으로 만든다는 것이었다. 한마디로 뷔페음식은 '쓰레기 음식의 집합소'라고 말하는 제보자. 전국에 있는 뷔페업체를 무작위로 취재한 결과, 일부 몇몇 업체에서는 이미 나갔던 음식을 새 음식처럼 보이기 위해 재조리를 하거나 완전히 다른 음식으로 만드는 편법들을 쓰고 있었다. 음식에 있는 이물질을 맨손으로 골라내는가 하면, 조리했던 갈비를 다시 한 번 물에 씻어 새 양념에 끓이는 등 상상이상의 재사용 수법들이 공공연하게 이루어지고 있었는데.. # 현장고발 - "환경호르몬 중국술" 가족 모임이나 회식, 특별한 날에 즐겨 찾는 중식당, 푸짐하고 기름진 중국음식과 잘 어울리는 술이 있다. 특유의 향긋한 향과 톡 쏘는 맛이 일품인 중국술 백주! 우리나라 사람들에게 고량주로 더 잘 알려진 백주는 수수, 쌀, 보리 등의 잡곡으로 만들어져 위스키, 보드카 등과 함께 세계 6대 증류주 중 하나로 손꼽히는 술이다. 그런데 지난 11월 놀라운 소식이 전해졌다! 중국술에서 환경호르몬인 가소제 프탈레이트가 다량 검출 되었다는 것. 모든 백주에 가소제가 기준치보다 많게는 8배, 적게는 1.7배가 들어 있다고 한다. 올 초에는 우리나라에도 중국산 백주 2종에서 가소제 성분이 검출돼 판매가 금지됐다. 식음료인 술에 왜 가소제가 들어있는 것일까? 지금 우리나라에서 판매되는 중국술은 안전한 것일까? 제작진은 중국술이 어떻게 만들어져 유통이 되고 있는지 중국 현지로 확인에 나섰다.
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